Moussaka

La moussaka es un plato delicioso pero suele tener muchísimas calorías debido a que la berenjena está frita. Os propongo una versión más aligerada preparando la verdura en el microondas sin una gota de aceite. 

Este plato vale para compartir o como plato único.

Propoints totales: 8

Porciones: 1

 

Ingredientes

1 berenjena grande

100 g carne picada de ternera (5 pp)

1 cucharadita de aceite (1 pp)

Media cebolla

2 dientes de ajo

Salsa de tomate sin aceite (0 pp)

30 gr queso rallado light (2 pp)

Pimienta negra molida

Sal

Preparación

Lavamos la berenjena, la cortamos en rodajas gruesas, las colocamos en un recipiente apto para microondas tapado con film trasparente (o en el papillote de Entulínea). Calentamos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.

Doramos la cebolla y los ajos picados finamente en una sartén de teflón o antiadherente con una cucharadita de aceite.

Añadimos la carne picada. Salpimentamos.

Vertemos la salsa de tomate.

En un recipiente ponemos primero una capa de berenjena, salamos, luego la carne picada con la salsa y terminamos con otra capa de berenjena, volvemos a salar.

Espolvoreamos el queso rallado por encima.

Gratinamos durante unos minutos en el horno, o microondas función grill. Yo lo hice en la cecofry poniendo la rejilla de la olla gm para evitar el sobresaliente del medio de la cubeta.