Bechamel de calabacin

Esta receta está sacada de un libro de thermomix que yo he adaptado para hacer en la panificadora. Si no tenéis panificadora, podéis hacerla poniendo todos los ingredientes en un cazo a fuego suave, removiendo de vez en cuando para que no se queme. 

Es mucho más cómodo que la bechamel normal en la que hay que estar removiendo en todo momento. Además tiene muchas menos calorías y se le puede dar exactamente el mismo uso que se le da a la tradicional.

He reducido los ingredientes a la mitad porque no necesitaba tanta cantidad. En vez de poner quesitos light cualquiera he usado los que son light de sabor queso azul de la vaca que ríe para darle un sabor aun más rico.

Esta bechamel me ha encantado y la haré más a menudo.

Propoints totales: 3

Alimento 0 pp en días de no contar

 

Ingredientes

1 calabacín de 300 gramos

½ cebolla

100 ml leche desnatada (1 pp)

1 cucharadita de aceite (1 pp)

2 quesitos light (1 pp)

Pimienta negra

Sal

Preparación

En la cubeta de la panificadora ponemos el calabacín pelado y troceado.

Añadimos la leche, la cebolla picada y el aceite.

Seleccionamos el programa 11 mermeladas.

10 minutos antes de que termine, añadimos los quesitos y salpimentamos al gusto.

Una vez que haya terminado, echamos en el vaso de la batidora para triturar.