Bizcocho de claras a la naranja sin azúcar

Natalia del Blog de Natyyyy me ha hecho descubrir este bizcocho ligero y esponjoso. Es la primera vez que hago un bizcocho solo con claras y el resultado me ha encantado. Además, al no ponerle las yemas se reducen considerablemente las calorías lo cual lo hace aun más apto para poder darnos un capricho estando a dieta. 

Para hacer este bizcocho he usado las claras que vienen embotelladas en la sección de alimentos frescos de cualquier supermercado. Este bizcocho se suele hacer con 6 claras pero yo como tenía 8 he querido aprovecharlas y son las que he puesto. Pero vosotros podéis poner solo 6.

Propoints totales: 24

Propoints por porción: 3

Porciones: 8

Ingredientes

160 g harina (15 pp)

1 sobre levadura (1 pp)

50 g margarina light ablandada (5 pp)

4 cucharaditas edulcorante líquido (natreen classic)

ralladura de media naranja sin la parte blanca

un yogur natural desnatado (1 pp)

8 claras de huevo (2 pp)

una pizca de sal

150 ml de zumo de naranja natural

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.

Tamizar la harina y mezclarla con la levadura. Reservar.

Batir las claras con una pizca de sal a punto de nieve. Reservar.

En un recipiente grande mezclar la mantequilla con la ralladura de naranja y el yogur desnatado hasta conseguir una masa homogénea.

Añadir el zumo de naranja, el edulcorante y la harina tamizada con la levadura y remover bien usando unas varillas.

Incorporar las claras usando una espátula de goma, con movimientos envolventes para no romperlas.

Echar la masa en un molde de silicona.

Introducir en el horno durante 30 - 40 minutos.