Acelgas rehogadas

Estas acelgas están buenísimas solas o acompañando un plato de pescado o carne. Incluso se pueden echar unos huevos batidos y obtendremos un plato completo por muy pocos puntos / calorías.

Esta misma receta se puede hacer con espinacas.

Propoints totales: 4

Propoints por porción: 2

Porciones: 2

Alimento 0 pp en días de no contar 

Ingredientes

2 bolsas de acelgas frescas (600 g)

1 rebanadas de pan de molde blanco (2 pp)

2 cucharaditas aceite de oliva (2 pp)

3 dientes de ajos

Pimienta negra recién molida

Vinagre

Sal 

Preparación

 

Cocer las acelgas en agua hirviendo salada. Escurrir.

Calentar aceite en una sartén y saltear los ajos cortados en láminas un par de minutos vigilando que no se quemen.

Añadir las acelgas y rehogar.

Echar la pimienta negra.

Desmigar el pan de molde e incorporarlo.

Remover de vez en cuando con una cuchara de palo.

Cuando el pan esté tostadito, echar un chorrito de vinagre y dejar un par de minutos más al fuego.